|
Kalkoengebraad Met Echalottesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -kalkoen gebraad van 800 gr-10 fijn gesneden sjalotten-2 glazen droge witte wijn-peper-zout-200 cc room-boter-gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -het gebraad kruiden met peper en zout en in de oven gaarbraden bij een temperatuur van 180?C-ondertussen de sjalotten in de boter aanfruiten,een gedeelte van het braadvocht bijgieten met de witte wijn en de room-nog eens flink even doorkoken en eventueel binden-de saus over het vlees gieten
|
|
|